1.入れる物を間違えた
2.前の会社の経験がいきた
3.しっかり確認して計量する
パウンドで同じ薄力粉だが種類を間違えた
焼き上がりはそこまで変ではなかったようだがミスなので気をつけたい
生地が分離ぎみだったのも気になる
卵入れてくのがはやかったか、温度か、粉か
次の時に意識してやりたい
タルトタタンをやることになり、前の会社はどうだったなどいったら採用された
覚えてて良かったと思う
ただあいまいなのでしっかり覚えたり、身につけたい
テンパリングとれるようになって下さいというので頑張りたい
ホワイトは扱いが難しい
